Bitte beachten Sie: das Enzyms «Beta-Glucosidase» ist laut CH BioV nicht für die Weinbereitung zugelassen, und ist nicht mehr auf der Betriebsmittelliste aufgeführt.

Mehr Mouthfeel, ausgeprägtere rote Fruchtaromen.
Optimiertes Verhältnis aus hochkonzentrierter Pektinase, Beta- Glukosidase und erwünschten Nebenaktivitäten. Fördert vor der Gärung (Maceration Préfermantaire) schonend die Freisetzung von Polysacchariden und Aroma - Precursors aus der Beerenzellwand und ergibt so Rotwein mit erhöhter Ausprägung an roten Fruchtaromen und Mundfülle.
In umfangreichen Tests wurde keine Abnahme der Farbe festgestellt.
Mikrogranuliertes Enzympräparat für eine leistungsstarke präfermentative Mazeration/kalte Einweichung von roten Trauben, das aus ausgewählten Stämmen von Aspergillus sp. gewonnen wird. Enthält Pektinase-Aktivitäten (EC 3.2.1.15) und ß-Glucosidase-Aktivitäten (EC 3.2.1.21). Verpackt in einem Plastikgefäss.


Dosierung: 2-3 g / hl während 2-6 Tagen. Ideale Temperatur 15 - 25 °C


Signalwort: Gefahr


Gefahrenhinweis:
H334 - Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen.


Vorbeugende Schutzmassnahmen:
P261 - Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dämpfen vermeiden
P285 - Im Falle unzureichender Belüftung Atemschutz tragen.


Atemschutzmassnahmen:
P304 + 341 - NACH EINATMEN: Die betroffene Person an die frische Luft bringen und in einer Position ruhigstellen, die das Atmen erleichtert.
P342 + 311 - Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen.
P501- Entsorgen Sie den Inhalt / den Behälter gemäss den örtlichen Bestimmungen.



Zusammensetzung: Enzymkonzentrat, Maltodextrin, Trinatriumcitrat-Dihydrat, Wasser und Kaliumchlorid