LALLZYME HC hat eine konzentrierte Pektinase-Aktivität. Besonders angereichert sind die Aktivitäten von Polygalakturonase und von Pektin-Lyase, wodurch die Viskosität des Mostes schnell abnimmt. Der Anteil an Pektin-Esterase ist präzise kontrolliert, damit die Polygalakturonase aktiv bleibt und gleichzeitig die Methanolbildung im Most minimiert werden. HC ist optimal gereinigt (von Zimtsäureesterase, etc.) und frei von önologisch unerwünschten Nebenaktivitäten.
Dosierung: 0.5 - 1 g / hl während 3 - 12 Stunden bei 10 - 25 °C
Enzym in Granulatform.


Dieses Produkt wird von Baldinger für den Biolandbau empfohlen. Diese Empfehlung erfolgt ohne Gewähr und entbindet Betriebsleiter von Bio-Höfen nicht von Ihrer Verantwortung, die Konformität mit den Biolandbau-Richtlinien selbst zu prüfen und zu verantworten.
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.




Signalwort: Gefahr


Gefahrenhinweis:
H334 - Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen.


Vorbeugende Schutzmassnahmen:
P261 - Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dämpfen vermeiden
P285 - Im Falle unzureichender Belüftung Atemschutz tragen.


Atemschutzmaßnahmen:
P304 + 341 - NACH EINATMEN: Die betroffene Person an die frische Luft bringen und in einer Position
ruhigstellen, die das Atmen erleichtert.
P342 + 311 - Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen.
P501- Entsorgen Sie den Inhalt / den Behälter gemäß den örtlichen Bestimmungen.


Zusammensetzung / Angaben zu Bestandteilen: Mischung. Polygalacturonase


Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.