Uvaferm CS2 wird gerne für den sogenannten "modernen Weintyp" bei Müller-Thurgau und Riesling eingesetzt.
Uvaferm CS2 wurde für die Erzielung von frischen, lebendigen Weissweinen unter Berücksichtigung des Lokalcharakters selektioniert und ist im weltweiten Einsatz für diese Anwendungen gut bewährt.
Saccharomyces cerevisiae, selektioniert im Elsass von INRA-Colmar (EG8) und Lallemand.
Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: gering
Alkoholtoleranz: mittel
Produktion von H2S: keine Angabe
Dieses Produkt wird von Baldinger für den Biolandbau empfohlen. Diese Empfehlung erfolgt ohne Gewähr und entbindet Betriebsleiter von Bio-Höfen nicht von Ihrer Verantwortung, die Konformität mit den Biolandbau-Richtlinien selbst zu prüfen und zu verantworten.
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.