Teilung 0.1 %
Bezugstemperatur 20 °C
Länge/Ø 265 x 20 mm.
Die Dichte von Bier ist temperaturabhängig.
Je höher die Temperatur um so niedriger die Dichte und umgekehrt.
Deshalb sind Bierspindeln in der Regel auf 20 °C eingestellt.
Abweichungen sind entsprechend zu korrigieren. Korrekturtabellen liegen normalweise der Bierspindel bei (s. Tabelle unten).
An der Skala der Bierspindel lassen sich so °P (Grad Plato) oder %gew (Gewichtsprozent) ablesen (von unten; siehe Bild unten).
Ein Wert von 12 °P zeigt, dass 120 g oder 12 %gew Extrakt in 1000 g Würze enthalten sind. Der Brauer spricht von 12 ° Stammwürze.
Hobbybrauer können Spindeln mit einem Messbereich von 0 bis 20 °P verwenden.
Für präzisere Bestimmungen gibt es Spindeln mit eingeschränktem Messbereich, etwa je eine für 0 - 7, 7 - 14, 14 - 21 °P.
TabelleTemperatur-Korrekturtabelle für Extraktbestimmung in Würze
Temperatur °C 0 5 11 14 17 20 23 25 28 30 33
Korrektur um °P -1 -0.8 -0.6 -0.4 -0.2± = +0.2 +0.4 +0.6 +0.8 +1.0
Zubehör: 46.716.21 Standzylinder 200 ml oder
46.704.03 Messzylinder Glas 250 ml