Allergenfreie pflanzliche Proteine, die der Oxidation von Mosten und Weinen entgegenwirken und zu deren Klärung beitragen.


INOFIN V in der 10-fachen Menge seines Gewichts in Wasser auflösen und gut aufrühren bis eine homogene Suspension entsteht.
Um eine gute Durchmischung zu erreichen wird am der ganze Tankinhalt rundgepumpt.
Um eine bessere Wirkung zu erhalten, kann das Erbsenprotein mit Bentonit, Tannin, Kieselsäure oder Gelatine kombiniert werden.


Die Verwendung von INOFINE V in der Flotation ist möglich.


Die Kombination mit önologischer Aktivkohle optimiert die Behandlung und beschleunigt die Sedimentation.


Dosierung
- Für die Behandlung von weissen und rosé- Mosten beim Absetzen oder bei der Weinbereitung: 20 bis 40 g/hL je nach Gesundheitszustand der Ernte.
- Für die Behandlung von Presssäften: 30 bis 50 g/hL
- Für die Flotation von Weiss- und Rosémosten: 10 bis 20 g/hL
- Für die Schönung von Weiss-, Rosé- und Rotweinen: 10 bis 20 g/hL
Vor jeder Schönung werden Vortests empfohlen, um die Dosierung zu bestimmen.


INOFINE V enthält keine Verbinung, die nach der EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 als Allergen getestet wurde.


INOFINE V kann in der ökologischen Weinbereitung gemäss der europäischen Verordnung R(EU) 203/2012 eingesetzt werden.