Flüssiges Enzympräparat zur enzymatischen Verzuckerung von verflüssigter Getreide- und Kartoffelstärke. Es enthält a-Amylasen und Amyloglucosidasen zur raschen Bereitstellung vergärbarer Zucker. Haltbarkeit: bei 25 °C max. 6 Monate; bei 5 °C max. 1 Jahr.
Anwendung : Erforderliche Enzymmenge während der Abkühlung der Maische (nach der Verflüssigungsrast) bei höchstens 58 °C einrühren und sofort weiter abkühlen. Die Einhaltung einer Verzuckerungsrast ist nur dann notwendig, wenn mit Malz anstelle von VZ verzuckert wird oder wenn VZ schwächer als empfohlen dosiert wird.
Ideale Temperatur: 50 - 58 °C,
pH Optimum: pH 4.5-5.5
Dosierung 50 ml / 100 kg Getreide, 180 ml / 1000 kg Kartoffeln
GEFAHR
H 334 Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembe-schwerden verursachen.
P 216 Einatmen von Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol vermeiden.
P342 + P311 Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONS-ZENTRUM /Arzt/&/anrufen.
P304+P340 Bei Einatmen: Die Person an die frische Luft bringen und für ungehinderte Atmung sorgen.
Enthält Eiweissenzym.
Kühl und trocken lagern.