Barrique für anspruchsvolle Arten, hebt das Terroir hervor. Zum Beispiel für Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Zinfandel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Zinfandel
Das Toasting "Traditionnelle Longue" kurz zusammengefasst:
Dieses lange und milde Toasting bleibt bei gleicher und mässiger Temperatur bis zum Ende des Verfahrens, bei dem es zu einem Temperaturhöhepunkt kommt.
Aroma
Fruchtfokussiert
Milde und reiche Aromen der Eiche
Dezente Frucht- und Blumennoten
Süsse Gewürze
Gaumen:
Reife und süsse Frucht
Subtile Struktur und gerösteter Abgang
Spannung & Fülle in Mund
Empfehlungen
Anspruchsvolle Arten, hebt das Terroir hervor.
Gut geeignet für die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Zinfandel, Merlot, Cabernet Sauvignon
Ausbau: 9 bis 15 Monate
Intensität des Toastings
Mittel (auf einer Skala von Leicht - Mittel - Mittel+ - Stark)
Die Masse
Bourgogne Transport
Höhe: 88 cm
Grösster Durchmesser: 72.6 cm
Kleinster Durchmesser 60 cm
Dauben-Dicke: 25/27 mm
Durchmesser Spundloch: 50 mm
Kapazität (+/- 3%) 228 Liter
Barrique mit 8 verzinkten Ringen
Holzeigenschaften:
Französische Eiche, feinkörnig, 24 Monate, natürliche Reifung im Freien.
Die Optionen:
21.168.91 Hydro-Option
21.168.93 sehr feines Korn
21.168.94 36 Monate lang gereiftes Holz (anstatt 24 Monate)
Informationen über die Verfügbarkeit:
Die Barriques der Tonnellerie Quintessenz werden für den Import gruppiert und sind nicht an Lager in Rümikon.
Je nach Produktionszyklus muss man mit mehreren Wochen bis zur Lieferung rechnen.