Brennereileitfaden für Obst, Getreide, Topinambur.
Aus dem Inhalt:
- Rohstoffe
- Inhaltsstoffe von Obst
- Einmaischen
- Vergärung
- Brenngeräte und Destillation
- Destillate fertig stellen
- Herstellung von Bränden und Geisten
- Gesetze und Vorschriften in der EU
288 Seiten
Fester Einband
3. Auflage