Hobbybrauer sind sehr kreativ, wenn es darum geht
mit bescheidenen Mitteln Bier zu Hause zu brauen.
Der Autor Hagen Rudolph schließt mit "Heimbrauen für Fortgeschrittene"
die Lücke zwischen den Ratgebern der ersten Schritte auf der einen und
dem Fachbuch auf der anderen Seite.
Leicht verständlich beleuchtet er wichtige Schritte beim Bierbrauen.
Dadurch gelingt es dem Leser Zusammenhänge zu verstehen,
Fehler zu erkennen und die Einflussfaktoren richtig zu steuern.
Somit kann der Hobbybrauer problemlos seine individuellen Bierrezepturen verwirklichen.
Die Schwerpunkte
- Rohstoffe des Bieres (Wasser, Hopfen, Malz)
- wichtige Aspekte von der Würzebereitung bis zur Gärung und Lagerung
- ausgewählte Bierrezepte als Basis für eigene Bierkreationen.
- Zahlreiche Grafiken und Tabellen geben einen schnellen Überblick.
2003, 2. Auflage
136 Seiten
kartoniert
978-3-418-00789-2