Das häusliche Bierbrauen war früher eine völlig selbstverständliche Tätigkeit.
Unter den diversen historischen Brauanleitungen, die heute noch erhalten sind,
hat Bierbrau-Experte Klaus Kling die beste ausgesucht und - mit erläuternden
Kommentaren versehen - als Faksimile herausgegeben. So kann man denn sein Bier
brauen genau wie vor 200 Jahren und sich dabei stützen auf eine launig verfasste Schrift,
deren kompletter Titel lautet: Die Hausbierbrauerei oder vollständige praktische Anweisung
zur Bereitung des Malzes und Hausbiers;
nebst Beschreibung einer Braumaschine mittels der man auf eine leichte Art
ein Hausbier selbst brauen kann; wie auch die Bereitung verschiedener Obstweine und Essig.
2004
280 Seiten
Fester Einband
978-3-89533-434-4