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| 69_lallemand_produktdeklaration_hefe.pdf | 319.42KB | Download |
| 69_Dichiarazione_per_lievito_secco_attivo_per_utilizzo_enologico.pdf | 411.33KB | Download |
| 69_sds_levure.pdf | 584.71KB | Download |
| 69_sds_lievito.pdf | 668.68KB | Download |
| 69_sds_hefe.pdf | 1013.19KB | Download |
| 69_hefewahl_traubensorten_choix_levures_cepages.pdf | 476.39KB | Download |
| lallemand_ecocert.pdf | 114.75KB | Download |
| LALLEMAND_SAS_intrants_bio.pdf | 485.96KB | Download |
| 69_Infoxgen_ADY_levure.pdf | 227.99KB | Download |
| baldinger_fibl_konformitaet.pdf | 124.72KB | Download |
| betriebsmittelliste_weinbereitung_liste_intrants_vinification.pdf | 1.05MB | Download |
| Betriebsmittelliste_Lalvin_CY3079_Schweiz.pdf | 3.4KB | Download |
| Liste_des_intrants_Lalvin CY3079_Suisse.pdf | 3.56KB | Download |
Empfohlen bei der Vergärung von Chardonnay, Burgunder-Sorten, für Gärung im Barrique und für Weine, welche auf der
Hefe gelagert werden. Weine mit CY3079 vergoren besitzen beachtliche Aromenfülle und Weichheit,
sie sind charakterisiert durch Aromen nach weissen Blüten, Mandel, Honig, Ananas.
Selektrioniert von BIVB in Burgund für die typischen Weissweine mit dem Stil der Burgunderweine .
Gärt langsam aber regelmässig, auch bei niederen Temperaturen (ab 13 °C. ).
Der Zusatz von Go Ferm Protect (Art. Nr. 69.183.02) wird empfohlen.
Co-Inokulation ist möglich.
Die Hefe reagiert stark auf Sauerstoffmangel
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: keine Angabe
Besonders empfohlen für: Chardonnay barrique
Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
Hefe gelagert werden. Weine mit CY3079 vergoren besitzen beachtliche Aromenfülle und Weichheit,
sie sind charakterisiert durch Aromen nach weissen Blüten, Mandel, Honig, Ananas.
Selektrioniert von BIVB in Burgund für die typischen Weissweine mit dem Stil der Burgunderweine .
Gärt langsam aber regelmässig, auch bei niederen Temperaturen (ab 13 °C. ).
Der Zusatz von Go Ferm Protect (Art. Nr. 69.183.02) wird empfohlen.
Co-Inokulation ist möglich.
Die Hefe reagiert stark auf Sauerstoffmangel
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: keine Angabe
Besonders empfohlen für: Chardonnay barrique
Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.
| Einheit | |
| Einheit | Stk |
LALVIN CY3079 (Bourgoblanc) 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe
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- Artikelnr. 69.109
- Verfügbarkeit an Lager
- J
- CHF 46.00 pro Stk
- 10 Stück CHF 40.00
- 20 Stück CHF 35.00
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