-
Warenkorb ist noch leer
Reinzuchthefen zum Brauen. Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an hochwertigen Bierbrauhefen in Form von Trockenhefe an. Die meisten Hefen gibt es sowohl im 500 g Paket als auch im Kleinbeutel von einigen Gramm Inhalt.
Bietet Baldinger auch Flüssighefe an? Im Moment bieten wir nur Trockenhefe an, hauptsächlich von Lallemand und Safale.
Die Hefe ist übrigens sehr schnell angerührt: 5 Liter lauwarmes Wasser (ca 30-35 °C) pro 500 g Hefe bereitstellen. Nach Belieben noch ca 1 dl Würze einrühren, damit die Hefe Nährstoffe hat zur Vermehrung. Nun die Hefe langsam ins Wasser geben. Nicht rühren, sondern zuerst ca 15 Minuten quellen lassen. Anschliessend rühren und den Hefeansatz langsam zur Würze geben. Unbedingt schauen, dass die Temperatur der Würze 35 °C nicht übersteigt, ansonsten stirbt die Hefe!
Kann die Hefe auch in Würze rehydriert werden? Das wird nicht empfohlen, weil Würze einen zu hohen Zuckergehalt hat. Der osmotische Druck von Würze ist zu hoch für die Hefe.
Zur Vergärung von typischen Weizenbier. Selektioniert in Bayern. Ideale Gärtemperatur 17-22 °C Für e..
Nur solange Vorrat erhältlich MHD: 02.2024 Zur Vergärung von typischen Weizenbier. Selektioniert i..
Zur Vergärung von typischen Weizenbier. Gärt sauber bis 7 %vol. Alkohol. (darüber Zugabe von 1 g/hl ..
Zur Vergärung von typischen Weizenbier. Selektioniert in Bayern. Ideale Gärtemperatur 17-22 °C Für e..
Nur solange Vorrat erhältlich MHD: 11.2023 Zur Vergärung von typischen Weizenbier. Gärt sauber bis..
Zur Vergärung von Bieren wie: Lager, Pilsener, Bock, Schwarzbier. Gärt sauber bis 7 %vol. Alkohol. (..
Zur Vergärung von Bieren wie: Lager, Pilsener, Bock, Schwarzbier. Gärt sauber bis 7 %vol. Alkohol. (..
Nur solange Vorrat erhältlich MHD: 04.2024 Zur Vergärung von Bieren wie: Lager, Pilsener, Bock, Sc..
Saccharomyces cerevisiae (B). Bierhefe belgischer Herkunft. Spezielle Selektion zur Erzeugung von Sa..
Saccharomyces cerevisiae (B). Bierhefe belgischer Herkunft. Spezielle Selektion zur Erzeugung von Sa..
MHD. 09.2024 Nur solange Vorrat Saccharomyces cerevisiae (B). Bierhefe belgischer Herkunft. Spezie..
Die klassische Bierhefe aus England! Die ideale Hefe für Pale Ale, Bitter, Mild oder andere UK-Style..
Nur solange Vorrat erhältlich MHD: 08.2024 Die klassische Bierhefe aus England! Die ideale Hefe fü..
Für die Vergärung der folgenden Biertypen: Lager, Kölsch, Altbier, Ale, Pilsner, Schwarzbier, Bock. ..
Für die Vergärung der folgenden Biertypen: Lager, Kölsch, Altbier, Ale, Pilsner, Schwarzbier, Bock. ..
LalBrew® Kveik Voss ist eine Hefe mit hoher Ausflockung, und einer breiten Temperaturbandbreite. Die..
MHD: 08.2024 Nur solange Vorrat LalBrew® Kveik Voss ist eine Hefe mit hoher Ausflockung, und einer ..
Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abgeschlossen sein. Gärt sauber bis 12 ..
Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abgeschlossen sein. Gärt sauber bis 12 ..
MHD. 08.2024 Nur solange Vorrat Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abges..